位於卑南抺明峰村的山猪园牧场，因养殖山猪而取名的，这里除了养殖山猪外，也种植山葡萄与咖啡。

印尼的麝香猫咖啡，是先由麝香猫吃下咖啡豆，然後让咖啡豆在肠道中进行发酵，再透过排泄排出的咖啡豆，便具有无法取代的独特风味。

台东的果子狸咖啡却没有办法如法炮制，因此研究出『体外发酵』的方法萃取果子狸肠道益菌，经过体外热发酵科技生产更为卫生。

原本种植咖啡树只为做观赏用，但种植的数量日趋成长，再加上经过农场主人阮先生的巧思下，进而开始生产咖啡豆，并且成为台东特产带动台东咖啡的销售量，除了果子狸咖啡还研发了竹香及深海咖啡，让咖啡多了其他风味，而且还是最好的伴手礼呢。